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신코야키

3대째 신코야키 굽는 간타로 신코야키 맛에 감동하여 찾아본 두 번째 신코야키집! 3대째 운영하는 곳이라고 하는데 찾아올 가치가 있었다. 다른 메뉴도 더 먹어보고 싶었는데 혼자서 양이 많아 더 도전하지 못해 아쉽다. 타레는 처음 먹었던 신코야키보다 짭짤한 맛이었다. 타레의 농도도 맛도 가게마다 다른가보다. 이곳에서 맛볼 수 있는 단모토(たんもと)는 돼지 혀의 뿌리 부분으로 처음 먹어보는 부위였는데 맛있었다. 이곳 때문에 아사히카와에 다시 오고 싶어졌다. https://maps.app.goo.gl/NZEgEziaLVhZQqLA7 かん太郎 · 13 Chome-右1 3 Jodori, Asahikawa, Hokkaido 070-0033 일본★★★★☆ · 꼬치구이 전문식당www.google.com 3대째 칸타로(かん太郎). 창업 쇼와 22년.. 더보기

타레의 마법, 호불호 없는 신코야키 아사히카와 명물 중에 하나인 신코야키(ぎんねこ). 그리고 아사히카와에서 먹었던 것 중 가장 인상깊었던 요리. 닭의 어린 개체인 '신코'를 사용하여 만드는 요리를 뜻한다. 닭의 반 마리를 간장 베이스의 타레소스를 이용해 숯불에 통째로 천천히 구워낸다. 신코야키로 유명한 야키토리 전문점 긴네코(Yakitori professional Gin'neko, 焼鳥専門ぎんねこ)를 방문했다. 6시 전에 방문했는데 이미 좁은 가게는 손님으로 가득 찼다. https://maps.app.goo.gl/pzrKTSMgDwTeweWv9 Yakitori professional Gin'neko · 7 Chome-右６ 5 Jodori, Asahikawa, Hokkaido 070-0035 일본★★★★☆ · 꼬치구이 전문식당www.go.. 더보기

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